FODROS FRANKFURTI LEVES

április 25, 2018

FODROS FRANKFURTI LEVES

Alapvetően a leves a fodros keltől lesz fodros, de hogy ezt a hatást fokozzam, a zöldségeket is legyalultam hullámos reszelőn.
Igaziból,annyira nem lett látványos,mint amennyire vártam...😒 Tehát ez a mozzanat el is hagyható.

A végeredmény pedig ízben nem sokban különbözik a klasszikustól.

HOZZÁVALÓK 2-3 SZEMÉLYRE:

200g fodros kel

2 db közepes burgonya

1 nagyobb sárgarépa

3 szál Frankfurti virsli

1 db vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1-2 teáskanál pirospaprika

majoranna

só

a habaráshoz:

2 evőkanál tejföl

1/2 evőkanál liszt

ELKÉSZÍTÉS:

1. A zöldségeket megmossuk.

A krumplit és a sárgarépát hullámos reszelőn legyaluljuk.

Ugyanezt a virslivel is megtesszük.

2. Elkészítjük a levesalapot.

A kockára vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd hozzátesszük a zúzott fokhagymát és együtt pirítjuk.
Rátesszük a pirospaprikát, sót, és a majorannát, majd felöntjük kb. 1,2 l vízzel.

Mivel ebben az állapotban a zöldségek sokkal hamarabb puhulnak, mint egyébként, ezért csak ha felforr az alap, akkor tesszük hozzá őket.

3. A virsli kivételével, a zöldségeket a bugyborgó leveshez keverjük.

Kb. 15 percig főzzük, végül a virslit és a liszttel elkevert tejfölt is beletesszük. Még 3-5 percig főzzük.

Azon melegében tálaljuk!

Jó étvágyat!